Chimbango Sour
Donde el fruto se vuelve espíritu.

Donde el fruto se vuelve espíritu.

Donde el fruto se vuelve espíritu.

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Donde el fruto se vuelve espíritu.

Donde el fruto se vuelve espíritu.

Donde el fruto se vuelve espíritu.

En el sur del Perú, en los valles luminosos de Arequipa, existe un lugar donde la tierra, el sol y el agua se encuentran para dar origen a una tradición que ha sobrevivido durante siglos. Ese lugar es Uchumayo, un valle antiguo alimentado por las aguas del Río Chili.

Es un plato emblemático que destaca por su intensidad, tradición y calidez.

El rocoto relleno es un emblema de la cocina arequipeña, donde el picante del rocoto se equilibra con un sabroso relleno de carne y especias.

El pato al vino es un plato elegante donde la carne se cocina lentamente en una salsa aromática y profunda.